[Calugi] 화이트 트러플 올리브오일

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[Calugi] 화이트 트러플 올리브오일

 

100년전 시작된 트러플 헌터 가족에 뿌리를 둔 스테파니아 칼루지(Stefania Calugi) 브랜드의 유기농 라인 이탈리아 3대 트러플 산지인 투스카니지역에서, 까다로운 기준을 통과한 유기농 지역에서 숙련된 트러플헌터가찾아낸 유기농 트러플과 원료들로 만들어낸 고품격 제품

 

 

 

트러플 즉 송로버섯은 서양송로(西洋松露), 또는 트러플(truffle)이라고

불리우는 식용 버섯의 하나로, 고급 식재료로꼽힙니다.

자냥균류(Tuber)에 속하며, 푸아그라· 캐비어와 함께 세계3대 진미로 손꼽힙니다.

이러한 트러플은 땅속에서 자라는 버섯으로, 땅속의 다이아몬드라고 불리기도 합니다.

트러플만의 특유의 향으로 음식에 소량만 사용해도 새로운 음식으로

탈바꿈될 정도로 고급 식재료로 사용됩니다.

이러한 귀한 식재료인 송로버섯이 이제 우리의 밥상까지 소개되는 시대가 되어,

백화점, 온라인 쇼핑으로 쉽게 트러플 오일을 구할 수 가 있게 되었습니다.

하지만 정말 좋은 트러플 올리브오일을 찾으시는 고객님이라면, 스테파니아

칼루지 화이트 트러플 올리브오일을 선택해 보실 필요가 있습니다.

 

용량

1병(100ml)

원재료

유기농 엑스트라버진

올리브유 99%, 유기농 흰서양송로 0.1%, 천연송로버섯향 0.9%

사용팁

샐러드 드레싱으로 혹은 파스타, 리조토, 바비큐 등의 마무리 터치로 사용하여 특유의 프리미엄 화이트 트러플 향을 느껴보세요. 크림치즈나 바닐라 기반의 아이스크림과도 환상적으로 매치되며, 화이트와인이나 위스키와도 좋은 마리아주가 될 것입니다.

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