[수 티아누] 사르데나 산 보타르가 40~70g

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Mullet roe, mullet egg and sea salt. A symbol of the Sardinian table.

 

 

From mullets caught with gill nets and analogue nets, a symbol of Sardinian cuisine, the mullet bottarga.

 

 

 

Versatile, unique. As an appetizer, cut and slices together with celery or artichokes topped with a drizzle of extra virgin olive oil. Raw to embellish but above all to embellish seafood first courses. Try it on warm croutons with a veil of butter.

 

 

 

 

 

 

 

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