[Duciduci Specialty Coffee] 디카페인 브라질 (스위스 워터®) 원두커피

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Duciduci는 한국 최고의 이탈리아 식품 전문점입니다. 

저희의 모든 제품은 건강한 재료와 장인정신이 듬뿍 담긴 식품들만 선별하여

고객님께 제공합니다. 최고의 만족을 드릴수 있도록 늘 노력하겠습니다.

 

 

제품 소개

 

[Duciduci Specialty Coffee]

디카페인 브라질 (Swiss Water®)원두커피

스위스 워터® 프로세스를 신뢰할 수 있습니다.우리는 커피의 모든 원래 특성을 유지하면서 카페인을 부드럽게 제거하기 위해 물, 온도 및 시간만을 사용합니다. 우리의 씰은 화학 물질이나 잔류 가공 향료가 없는 최고의 디카페인 컵을 얻을 수 있음을 의미합니다. 

 

 

 

신선한 로스팅                   고소하고 부드러운 맛

                           산지 직송



하이테크니컬 일렉트로닉

친환경 로스터리



                            브라질 Swiss Water® 디카페인

                     그해 소확한 최고의 신선한 생두

 

 

 

모든 카페인 제거 과정이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.스위스 워터® 프로세스는 유기농 인증을 받았으며우리는 항상 처리에 전념해 왔습니다.화학 물질을 첨가하지 않고. 

 

 

메틸렌 클로라이드

 

널리 사용되는 화학 용매 카페인 제거 방법은 메틸렌 클로라이드 또는 디클로로메탄을 사용하여 커피에서 카페인 입자를 제거합니다. 불행히도, 그것은 가장 안전한 물질이 아니며 독성 때문에 페인트 희석제 및 기타 산업 제품에서 금지되었습니다. 카페인 제거 용매로 메틸렌 클로라이드를 사용하는 것은 오래되었지만 개인적으로 우리는 소비하는 양에서 가장 적은 양도 피하는 것을 선호합니다.

 

에틸 아세테이트, 사탕 수수 또는 '천연'카페인 제거

 

또 다른 인기있는 화학 용매 방법은 에틸 아세테이트 또는 아세틸 화 에틸 알코올입니다. 자연적으로 파생 될 수 있고 때로는 자연적인 과정으로 설명되지만 상업적 규모에서는 합성 생산이 필요합니다. 카페인을 제거하는 데 사용할 때 에틸 아세테이트는 커피의 풍미를 변화시켜 오래 지속되는 과일 특성을 더합니다. 우리는 커피가 의도 한대로 맛을 보는 것을 선호합니다.

 

이산화탄소

 

이산화탄소 (또는 CO2)는 자연적으로 발생하지만 상업용은 일반적으로 산업 부산물에서 증류됩니다. 카페인 제거 매체로서 CO2는 추출 특성을 개선하기 위해 압력을 받아 사용됩니다. CO2 공정은 화학 용매를 사용하지 않습니다.

 

 


 

원두 프로파일

 

Duciduci Specialty Coffee 커피의 디카페인 커피인 브라질 세라도 입니다. 브라질 커피의 특징은 고소하면서 적당한 바디감으로 가장 호불호가 적은 커피로 많은 사람들이 마시는 커피입니다. 그리고 디카페인으로 프로세싱되어서 카페인에 민감하신 분들을 위해서 최적의 커피가 될것입니다. 까다롭게 선별된 생두로 전문가의 로스팅과정과 패키지까지 섬세하게 진행되는 저희 예가체프는 여러분의 미각을 만족시킬 것입니다. 

 

주문 즉시 로스팅

 

주문하면 Duciduci Specialty Coffee를 당일 로스팅하여 발송해 드립니다. 전용 원두커피 패키징으로 안전하게 실링되어 있어서 개봉하기 전까지 1년 동안 보관이 가능하며, 개봉후 1달동안은 향기롭게 드실수 있습니다. 

 

왜 국산 로스팅인가?

DuciDuci가 이탈리아 제품을 주로 취급하고 있지만 신선한 원두를 필요로 하는 고객님들의 니즈에 맞춰서 새로운 국산 로스팅을 준비하게 되었습니다. 이탈리아 로스팅 원두는 많은 레스토랑에서 사용하고 있지만 개인 손님들께서 집에서 신선하게 즐길수 있도록 솔드아웃 커피 로스터스와 협업하여 주문 즉시 생산하여 고객님들께 제공하기 위함입니다.

 

 

 

 

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