[Luciana Mosconi] 계란 탈리아텔레 파스타 250g

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Duciduci는 한국 최고의 이탈리아 식품 전문점입니다. 

저희의 모든 제품은 건강한 재료와 장인정신이 듬뿍 담긴 식품들만 선별하여

고객님께 제공합니다. 최고의 만족을 드릴수 있도록 늘 노력하겠습니다.

 

 

제품 소개

 

[Luciana Mosconi]  

계란 탈리아텔레 파스타

 

 

르 마르슈에서 탈리아텔레를 준비하는 것은 의식입니다. 어렸을 때, Luciana Mosconi는 그녀의 어머니로부터 밀가루 반죽을 뽑는 법을 배웠습니다. 그녀가 성장함에 따라, 그녀의 숙달도 증가했습니다. 그리고 그녀는 맛있고, 다양하고, 맛있는 요리법을 만들었습니다. 1980년대 말에, Luciana는 Le Marche의 중심부에 있는 Matelica에서 집에서 만든 파스타 가게를 열었습니다. 그곳이 바로 루시아나 모스코니의 실화인 탈리아텔 부인의 시작입니다.

 

 

 

독특한 솜씨                    저온에서 천천히 건조

                           소스를 잘 흡수



 



 

 

1991년, 만프레도와 마르첼로 펜나찌는 3대에 걸쳐 식품 산업에서 일해온 가족의 아버지와 아들로 마텔리카에 있는 루시아나 모스코니의 작은 실험실에 거의 우연히 가게 되었습니다. 그들은 그녀의 이야기를 들었습니다. 그들은 그녀에게 "전설적인" 계란 파스타를 사주었습니다. 그들이 요리했어요. 첫눈에 반했어요. 그들의 기업가적 감각이 따끔거리기 시작했습니다. 맛있는 특산품들로 가득한 그 작은 가게는 더 큰 것이 될 수 있습니다. 그러므로, 1992년에, 비록 완고하게 전통적인 파스타 공장이 기술적으로 태어났습니다.

 

 

우리 파스타 공장에서는 생산 능력 외에는 달라진 게 없습니다. Le Marche의 속담에 다음과 같은 말이 있습니다: "급할수록 시간이 걸린다". 그래서 우리는 가장 좋은 밀과 가장 신선한 계란만을 사용합니다. 우리는 "더블 도우"를 사용하여 기계적으로 누르지 않고 부드럽게 "당겨" 원재료의 맛과 향을 바꿀 수 있는 충격을 피합니다. 마지막으로, 우리는 24시간 이상 지속되는 매우 느린 건조 과정을 거칩니다. 이것은 조미료, 이탈리아 요리의 훌륭한 소스, 그리고 국제 요리의 맛이 완벽하게 어우러지도록 하는 거칠고 끈기 있는 마르키아나 반죽입니다.

 

 

 

 

관련된 모든 사람을 통합하고 보상하는 프로젝트입니다. 농부는 보장된 가격과 전문적인 만족의 측면에서 그의 노력에 대해 보상을 받을 것입니다. 소비자는 합리적인 가격에 특별한 진미를 맛볼 것이며, 윤리적 가치가 강한 프로젝트의 일부라고 느낄 것입니다. 대규모 소매 무역은 사회적 가치가 높은 인지도와 고품질의 제품을 자랑스럽게 제공할 것입니다.

 

 

 

우수한 품질의 제안입니다: 탈리아텔, 페투치네, 파파델, 치타린, 마르키가아넬은 신선한 케이지가 없는 계란과 두룸 밀가루로 만들어졌으며, 모두 마르케 지역에서 100% 생산되었습니다. 원료는 Luciana Mosconi Method에 따라 처리됩니다. 이중 반죽, 기계적 압착 없음 및 24시간 이상의 건조 시간.

 

 

Luciana Mosconi의 Tagliatelle이 세계를 점령하고 있습니다. 그들의 성공 뒤에는 간단한 비밀이 있습니다: 훌륭한 세몰리나, 신선한 계란, 얇은 반죽 그리고 느린 건조 과정. 그것들은 거칠고, 끈기 있고, 천성적으로 좋고, 모든 종류의 소스와 양념과 함께 제공될 수 있습니다.

 

 

 

A project that unites and rewards everyone involved. The Farmer will be rewarded for his efforts, both in terms of guaranteed price and professional gratification. The Consumer will taste an extraordinary delicacy at an affordable price, feeling part a project with strong ethical values. The Large-Scale Retail Trade will proudly offer a highly recognizable, high-quality product of social value.

 

 

An excellent quality proposal: Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Chitarrine, Marchigianelle, made with fresh cage-free eggs and durum wheat flour, all 100% from the Marche region. The raw materials are processed according to the Luciana Mosconi Method: double kneading, no mechanical pressing and more than 24 hours of drying time.

 

 

Luciana Mosconi’s Tagliatelle are taking over the world. A simple secret lies behind their success: great semolina, fresh eggs, thin sheets of dough and a slow drying process. They are rough, tenacious and naturally good, and can be served with all kinds of sauces and seasonings.

 

 

 

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